Лавла в меду

[bujhm]

Рецепт этого восхитительного блюда очень прост. Нужны всего лишь несколько ингредиентов: мёд, грецкие орехи и чернослив. Мёд лучше брать гречишный - он тёмный и прозрачный. Грецкие орехи должны быть очищены, а чернослив - освобождён от косточек. Затем орехи варятся в меду какое-то время. В мёд для этого можно чуть подмешать воды на выпарку, чтоб потом зубы не склеивались. Сваренные орехи аккуратно запихнуть в полые черносливы, это и есть лавла. Готовую лавлу красиво разложить на тарелке и полить медовой глазурью.





Это изысканное старинное кушанье - лавла в меду - обычно подаётся к столу под звуки песни, которую когда-то в 1958 году написал один шестнадцатилетний прогульщик.

ЗЫ. Пользуясь случаем, хотел бы передать привет моей бабушке, Мирре Абрамовне, которая умела делать эту лавлу профессионально, хоть и не знала, как она называется на самом деле.